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湿疹是一种与免疫异常、皮肤屏障功能受损密切相关的慢性炎症性皮肤病，饮食作为重要的环境影响因素，常被患者列为日常管理的重点。茴香豆作为兼具营养价值与风味特色的豆类制品，其食用安全性一直存在争议。本文将从茴香豆的成分特性、湿疹发病机制、临床饮食研究等多个维度，系统解析湿疹患者的饮食管理策略，为患者提供科学、个性化的饮食指导方案。
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